使用原材料について

ZENでは、全て人が食べるものと同じものを使用しています。
出来る限り国産品を使用し、健康によいものであれば海外の原料も取り入れた独自レシピです。

いわし

  • 原料原産地日本

日本近海で水揚げされた新鮮ないわしを生魚のまま使用しています。いわしは良質なたん白質やビタミン(B2、B6、B12、D、E)、皮膚の健康維持に役立つオメガ3系脂肪酸の一種であるDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれています。

いわし

白身魚

  • 原料原産地日本

日本近海で水揚げされた新鮮な白身魚(タラ)を生魚のまま使用しています。白身魚は良質なタンパク質を多く含み、カリウムやカルシウム、リン等のミネラルをバランスよく含んでいる低アレルゲンの食材です。

白身魚

猪肉

  • 原料原産地日本
  • 原産地日本

国内で捕れた新鮮な野生の猪肉を使用しています。猪肉は、良質なたん白質やビタミンB群を豊富に含んでおり、野生動物であるため抗生物質やホルモン剤の残留リスクがない安全性の高い低アレルゲン食材です。

ZENに使用されている猪肉は、保健所より食肉処理業の営業許可を受けている衛生的に管理された食肉工場で処理されていますので、品質や安全性についてもご安心頂ければと思います。

猪肉の原産地は、埼玉県、千葉県及び神奈川県になります。

猪肉

鹿肉

  • 原料原産地日本
  • 原産地日本

国内で捕れた新鮮な野生の鹿肉を使用しています。鹿肉は、良質なたん白質を豊富に含んでおり、野生動物であるため抗生物質やホルモン剤の残留リスクがない安全性の高い低アレルゲン食材です。陸上動物には珍しく、皮膚の健康維持に役立つオメガ3系脂肪酸の一種であるDHA(ドコサヘキサエン酸)を多く含んでいます。

ZENに使用されている鹿肉は、保健所より食肉処理業の営業許可を受けている衛生的に管理された食肉工場で処理されていますので、品質や安全性についてもご安心頂ければと思います。

鹿肉の原産地は、北海道、埼玉県、千葉県及び神奈川県になります。

鹿肉

クリル

  • 原料原産地日本
  • 原産地日本

クリルは、別名オキアミとも呼ばれている高たんぱく食材で、哺乳類の中で最大級の体格を誇るクジラ達の主食となるほどの豊富な栄養素が含まれています。たんぱく質の他、オメガ3系脂肪酸であるDHAやEPA、カロテノイドの一種であるアスタキサンチンを多く含んでおり、血液や目の健康維持をサポートします。

あずき

  • 原料原産地日本

国産のあずきを使用しています。あずきは、イソフラボンやフラボノイド類を始めとした各種ポリフェノール、ビタミン、ミネラル等を豊富に含みます。あずきの特徴的な成分であるサポニンは、腎臓や尿路の健康維持に役立ちます。あずきは邪を祓うという赤い色を持つことから、古来より神事・祭事等に利用されてきた日本で馴染みの深い食物です。

あずき

さつまいも

  • 原料原産地日本

国産のさつまいもを使用しています。さつまいもは、食物繊維やミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれており、ヤラピンというさつまいも特有の成分は胃腸の健康維持に役立ちます。

さつまいも

じゃがいも

  • 原料原産地日本

国産のじゃがいもを使用しています。じゃがいもは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、クロロゲン酸を始めとしたポリフェノールも含まれています。

じゃがいも

えごま

  • 原料原産地日本

えごまの実には、カルシウムや鉄、銅などのミネラルやビタミン等の栄養成分や、ロスマリン酸を始めとした各種ポリフェノール、フラボノイドの一種であるルテオリンが豊富に含まれています。東北地方の一部では「食べると10年長生きする」との謂れから「じゅうねん」と呼ばれ古くから親しまれています。

アルファ化米粉

  • 原料原産地日本
  • 原産地日本

国産のうるち米をアルファ化(糊化)したうえで粉末化しています。グルテンフリー食材である白米はアレルゲンになりにくく、アルファ化された米は消化性の高い炭水化物源になります。

乾燥酵母

  • 原産地大韓民国、日本

乾燥酵母は、ビタミンB群やたん白質、食物繊維、ミネラルが豊富に含まれています。腸内の健康維持に役立ち、乳酸菌などの有用菌をサポートする働きもあります。

ココナッツオイル

  • 原料原産地フィリピン
  • 原産地日本

ココナッツオイルは、ココヤシから抽出された油です。免疫力の維持に役立つとされる母乳成分のひとつであるラウリン酸を豊富に含んでおり、心臓や皮膚等の健康維持をサポートします。

りんご

  • 原料原産地日本

りんごはポリフェノールやビタミン、ミネラルを豊富に含む果物です。英国では「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」と言われており、リンゴ特有の成分であるアップルペクチンは、良好な腸内環境の維持に役立ちます。ポリフェノール等が豊富に含まれる皮ごと使用しています。

りんご

ごぼう

  • 原料原産地日本

ごぼうは、イヌリンを始めとした食物繊維やポリフェノール、ビタミン、ミネラルを豊富に含む植物です。欧米では古くからハーブとして利用されており、ごぼうに多く含まれるアスパラギン酸やアルギニンは、肝臓の健康維持に役立ちます。

黒ごま

  • 原料原産地ミャンマー、パラグアイ

黒ゴマは、栄養価の高い食材で食物繊維やミネラルを豊富に含んでいます。ゴマ特有の成分であるセサミンが含まれており、インドでも古代より珍重されてきました。セサミンは、心臓や肝臓等の健康維持に役立ちます。消化しやすいように粉末にして使用しています。

黒ごま

パイナップル

  • 原料原産地フィリピン、コスタリカ

パイナップルは、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれている南国の果物です。

パイナップル

オリゴ糖

  • 原産地オーストラリア

オリゴ糖は、善玉菌の栄養となり、良好な腸内環境の維持に役立ちます。

ブルーベリー

  • 原料原産地カナダ、チリ

ブルーベリーは、ポリフェノールやビタミンを豊富に含んでいる紫の果実です。目の健康維持等に役立ちます。

ブルーベリー

えのき

  • 原料原産地日本

えのきは、ビタミンB1群やナイアシン、食物繊維が豊富に含まれているきのこの一種です。キノコキトサンというきのこ特有の成分が多く含まれています。

えのき

カシス

  • 原料原産地ポーランド

カシスは、ポリフェノールやビタミンを豊富に含んでいる紫の果実です。ブルーベリーとは異なるアントシアニンを持ち、目の健康維持等に役立ちます。

魚骨焼成カルシウム

  • 原料原産地アメリカ合衆国、日本
  • 原産地日本

魚骨焼成カルシウムは、魚の骨を焼成したものでカルシウムとリンの供給源となります。

  • 原産地日本

塩(塩化ナトリウム)は、ナトリウムと塩素の供給源となります。嗜好性を高めるためではなく、健康維持に必要な量を使用しています。

亜鉛酵母

  • 原産地アメリカ合衆国

亜鉛酵母とは、酵母に亜鉛を取り込ませたもので、亜鉛の供給源となります。安全性の高い天然型ミネラル食品です。

銅酵母

  • 原産地アメリカ合衆国

銅酵母とは、酵母に銅を取り込ませたもので、銅の供給源となります。安全性の高い天然型ミネラル食品です。

マンガン酵母

  • 原産地アメリカ合衆国

マンガン酵母とは、酵母にマンガンを取り込ませたもので、マンガンの供給源となります。安全性の高い天然型ミネラル食品です。

ビタミンA

  • 原産地日本

ビタミンA (レチノール) は、脂溶性ビタミンの一種です。

ビタミンB1

  • 原産地ドイツ

ビタミンB1は、水溶性ビタミンの一種です。

ビタミンB2

  • 原産地ドイツ

ビタミンB2は、水溶性ビタミンの一種です。

ビタミンB5

  • 原産地イギリス

ビタミンB5(パントテン酸)は、水溶性ビタミンの一種です。

ビタミンB12

  • 原産地スイス

ビタミンB12は、水溶性ビタミンの一種です。

ビタミンE

  • 原産地日本

ビタミンEは、脂溶性ビタミンの一種です。

サイリウム

  • 原料原産地インド
  • 原産地日本

サイリウムは、ヨーロッパから西アジア地域原産の一年草であるエダウチオオバコの種皮を粉末にしたものです。不溶性繊維と水溶性繊維をバランスよく含み、保水性に優れているため水に溶かすと数十倍に膨らみます。腸内環境の維持や満腹感の持続に役立ちます。

オリーブオイル

  • 原産地日本、イタリア、スペイン

オリーブオイルは、オメガ9系脂肪酸であるオレイン酸を豊富に含んだ植物オイルです。

難消化性デキストリン

  • 原産地アメリカ合衆国、大韓民国

難消化性デキストリンは、天然のでんぷんから作られた水溶性食物繊維です。良好な腸内環境の維持に役立ちます。

リモナイト

  • 原料原産地日本
  • 原産地日本

国産のリモナイトを使用しています。リモナイトは、鉄分を始めとしたミネラルを多く含む天然鉱物です。消化する際に腸内で発生するアンモニアや硫化水素などの有毒ガスを体内に取り込まれる前に吸着する働きがあります。ニオイの元になるガスを閉じ込めるため、排泄物の悪臭がカットされます。

ガーリック

  • 原料原産地アメリカ合衆国

ガーリックは、食物繊維やビタミン、ミネラル等を豊富に含む野菜です。古代エジプトやギリシャでは貴重な食材として利用されていたほど栄養価が高く、適量を摂取することで健康維持に役立ちます。

乳酸菌生成抽出物

  • 原産地日本

乳酸菌生成抽出物とは、数種類の乳酸菌から生成したエキスです。このエキスには、生きた乳酸菌ではなく、乳酸菌の分泌物(乳酸菌がつくり出したエキス)と菌体物質(乳酸菌の細胞物質)が含まれており、腸に棲みついている善玉菌に働きかけて、腸内の健康維持をサポートします。

緑茶カテキン抽出物

  • 原産地日本

緑茶から抽出したエキスです。緑茶はポリフェノールの一種であるカテキンを多く含み、日本でも古くから人々に珍重されていました。口内や胃腸の健康維持に役立ちます。

海藻

  • 原料原産地日本

海藻は、フコイダンやアルギン酸などの海藻特有の成分や食物繊維、ミネラルを豊富に含んでいます。出し殻ではなく、海藻をそのまま乾燥させたものを利用しています。

ジンジャー

  • 原料原産地ベトナム、日本
  • 原産地日本

ジンジャーの根茎はジンゲロールやショウガオール等のジンジャー特有の成分を含み、適量を摂取することで健康維持に役立ちます。

パセリ

  • 原料原産地アメリカ合衆国

パセリは、セリ科の野菜です。ピネン、アピオール等の特有成分を含み、ビタミン、ミネラル等の栄養も豊富に含まれています。

タイム

  • 原料原産地モロッコ、フランス、スペイン

タイムは、古代ギリシアやローマの時代から利用されている芳香を持つシソ科の多年生植物です。チモール、カルバクロロール、オイゲノール等の特有成分を含んでいます。

ターメリック

  • 原料原産地インド

ターメリックの根茎はクルクミンという特有成分を含み、脳機能や肝臓、関節等の健康維持に役立ちます。

ペパーミント

  • 原料原産地エジプト

ペパーミントは、シソ科の多年草植物です。メントールやメントン等の特有成分を含み、腸内環境等の健康維持に役立ちます。

グレープシード抽出物

  • 原産地日本

グレープシード抽出物とは、ぶどうの種から抽出されたエキスです。(オイルではありません)プロアントシアニジンを始めとした数種類のポリフェノールを含み、血管や関節、皮膚等の健康維持に役立ちます。

犬においてぶどうの果実(特に果皮)での中毒が報告されていますが、種の抽出物によるぶどう中毒の心配はございません。

純りんご酢

  • 原料原産地日本
  • 原産地日本

りんご果汁のみを使用して作られた果実酢です。腸や血管の健康維持に役立ちます。

柑橘果皮粉末

  • 原料原産地日本
  • 原産地日本

柑橘果皮粉末は、柑橘類の皮をそのまま乾燥させた粉末です。リモネン、ヘスペリジン、ルチン、テルピネン等の成分を含みます。みかんの皮を乾燥させたものは、漢方では陳皮と呼ばれています。肝臓や血管、脳の健康維持に役立ちます。

ビタミンP(ヘスペリジン)

  • 原産地日本

ビタミンP(ヘスペリジン)は、柑橘類の皮に多く含まれているポリフェノールの一種です。血管の健康維持に役立ちます。通常ヘスペリジンは、体内への吸収がされにくいものですが、吸収されやすく改良されたヘスペリジンを使用しています。

フェルラ酸

  • 原産地日本

フェルラ酸は、植物の細胞壁などに含まれているポリフェノールの一種です。腸や脳の健康維持に役立ちます。

カンゾウ抽出物

  • 原産地日本

カンゾウ抽出物は、甘草という植物から抽出されたエキスです。グリチルリチンやリクイリチゲニン、イソリクイリチン、イソリクイリチゲニン等のフラボノイドを含んでおり、免疫力維持や肝臓の健康維持に役立ちます。

エンジュ抽出物(ルチン)

  • 原産地日本

エンジュ抽出物は、エンジュという植物から抽出されたエキスでルチンを多く含んでいます。ルチンは、ポリフェノールの一種で、心臓や血管の健康維持に役立ちます。本来ルチンは、摂取してもほとんど吸収されない性質を持ちますが、ZENでは体内に吸収されやすいルチンを使用しています。

マリーゴールド抽出物(ルテイン含有)

  • 原産地日本

マリーゴールド抽出物とは、マリーゴールドの花から抽出したエキスです。目の中の水晶体や黄斑部等に存在する成分であるルテインを多く含み、目の健康維持に役立ちます。

ミルクペプチド

  • 原産地フランス

ミルクペプチドは、ミルクに含まれるカゼインをトリプシンという酵素で加水分解したものです。リラックス作用のあるデカペプチドを含んでいます。製造過程でラクトース(乳糖)は、ほぼ除去されています。