ジャガイモや白米は高GI食品なので犬にとっては良くないのではないでしょうか？

ジャガイモや白米は単独であれば確かに高GI食品に分類されますが、ペットフードのように繊維質やミネラルを含む他の原料と混合されるとGI値は低下するため、原料単独でのGI値を気にする必要は殆どございません。

GIを考えるのであれば使用原料を総合的に見て考える必要があります。ZENは、糖質の吸収をゆるやかにするとされる食物繊維を豊富に含んでいます。